, fusionando la cocina asiática y mediterránea en cada bocado
lechuga, wakame, sonomono, col valencia, cebolla crujiente y vinagreta de la casa
Ibérico, shiitake, cebolla Japonesa, aceite de sésamo y salsa de mayonesa hoisin
Sal maldon, aceite de sésamo y shichimi
Alitas de pollo, gomashio, cebolla japonesa y salsa teriyaki
Tempura de gambas y salsa de miel wasabi
Rollito de ternera y verdura con tartufata
Croquetas de ternera con rabo de toro
Galtas de ternera, vino tinto y bresa al fuego lento con arroz blanco
2 mini pan bao relleno de cochinita pibil
Berenjena asada empanada de panko japonesa con trufa, miso rojo katsuobushi y pure
Pulpo hervido salteado de salsa kimchi, patatas con aji amarillo y chimichurri japonés
Chilli verde relleno de ternera y sofrito con queso rallado y champiñones al wok. Acabado con queso rallado con miel, salsa ahumada de la casa e hilos crujientes de boniato
Sal de katsuobushi con perejil y orégano
Patatas y boniato
Con triple salsa de la casa
Pan cronut, rabo de toro, ternera, queso havarti, lechuga, cebolla crujiente y salsa casera
Pan brioche, Wagyu, pepino, queso cheddar y salsa de la casa
Pollo frito, kimchi casero, salsa hoisin, lechuga y cebolla Japonesa
Ternera, lechuga, piña, queso cheddar, bacon, salsa barbacoa y cebolla crujiente
Ternera, champiñones salteados, queso havarti con salsa trufa y perejil
pan vegana o sin gl\u{00FA}ten, carne vegana, lechuga, cebolla encurtida y pepino encurtido y salsa miso
Pan brioche, ternera, zorza y sobrasada de Lugo con sofrito de cebolla, queso cheddar y huevo frito
Ternera, cebolla caramelizada, queso cheddar, col morada y cebolla encurtida
Pollo rebozado, lechuga, queso cheddar, cebolla crujiente y salsa agridulce
Pan brioche, cangrejo cáscara blanda rebosado de panko japonés con encurtida de pepino y cebolla roja con salsa ahumada de la casa
Pan brioche, una patty, queso cheddar con salsa de la casa con patatas incluidas
Osobuco de ternera a baja temperatura, rúcula, berenjena, setas de shimeji y queso havarti con salsa de la casa
Salmón a la plancha, arroz, salsa teriyaki de pescado, pepino y tomate concasse
Laminas de panceta cocinado a baja temperatura con salsa teriyaki casero de miso y jengibre encortido
Lomo empanado, salsa tonkatsu, sésamo, pepino y cebolla encurtida *con huevo frito*
Tarta de helado de mango fresco, galleta y crema de leche
Harina de almendra, pistachio y helado de vainilla
Tarta de queso con matcha
Chocolate negro, azucar moreno, huevo, leche y almendras
Coulant de chocolate con helado de vainilla
2€ de suplemento
LIMÓN / NARANJA
NORMAL / ZERO
BACARDI, SIFÓN Y MENTA
ZUMO DE NARANJA, TEQUILA & GRANADINA
MARTINI ROSSO, CAMPARI, GIN
VODKA & REFRESCO DE 7UP
SEA GRAM O BEEFEATER
Sal de katsuobushi con perejil y orégano
Patatas y boniato
Con triple salsa de la casa
En caso de alergias, consulte con nuestro personal.
Carrer Empecinado, 10, 08906 L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona